Janice 在吳哥窟發現一種沒看過的樹,起初以為是棕梠樹或蒲葵.......數量很多,儼然是吳哥窟的代表樹了。後來經過導遊介紹才知道這種長得很高、樹冠成球形的的熱帶樹種,叫作~棕糖樹~算是經濟作物!


 


這是在網路google到的資料

棕糖樹--為柬埔寨的國樹,外型和南洋的棕櫚樹很類似,就算不是失散多年的兄弟也是同科種。製糖,棕糖的顏色呈米色,有粉狀或做成塊狀,嘗起來有一股淡淡清香,據說用來泡咖啡或烹煮紅燒肉,清香不退;花做醋,把棕糖花用水煮過後,放到第二天發酵即成天然的醋,其味津口為工業醋無法相比;葉子做手工藝品,扇子、帽子、拖鞋、蓆子,窮人就靠這些純手工一美元、一美元的賺外匯;樹幹做家俱、和做蓋房子的柱和樑;高腳屋的屋頂和牆壁也是棕糖樹葉鋪的,可以想見棕糖樹的全身都有利用價值。高棉在古代全勝時期以棕糖樹做地界,仗打到哪,樹種到哪,哪裡就是國土,所以高棉的鄰國寮國、泰國、越南絕對不種棕糖樹,就算有也要把它砍掉。




↑導遊說棕糖樹分公母,這一棵就是母的~會結果! 至於製糖則用公的.....公的不結果,成豆莢穗狀.....Janice忘記拍了,母樹的數量感覺較多.....幾乎看到的都是母樹


 



↑正好碰到行程裡有攤販在賣棕糖果實,每顆約男生抱拳的大小~~當水果吃



↑攤販事先將果肉取出,裝在塑膠袋裡,再放在有冰塊的冰桶裡待售....



↑每顆棕糖果實,去掉堅硬的纖維外殼,僅剩下3塊小小的果肉,Janice 是愛吃鬼.....一定想吃吃看囉~ 像~ 比較硬的荔枝肉....甜度不高.....也像蒟蒻




↑公的棕糖樹不多見,導遊說棕糖的製作過程...如何如何繁複(Janice忘記了)......所以太便宜的棕糖都不純 ,導遊請吃的棕糖果然有濃濃的[果香、樹香](會不會太抽象??)....當地的棕糖作成片狀、塊狀.....與我們熟悉的糖 不一樣......包裝盒也是棕糖葉編的!




↑棕糖葉還能編成帽子,能擋小雨......


 




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吳哥窟之旅~棕糖樹



 




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  • 小魚
  • <p>第一次看到棕糖樹介紹,很用心看了一遍</p>
    <p>聽妳描述像硬的荔枝或蒟蒻,那口感可能還好而已喔?</p>
    <p>應該是在加工過口感會較吸引人,謝謝妳的分享!!長知識囉<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆07/15/2011 20:15:37]<p>真的只是還好而已呢!不過,沒吃過的 總想試試看<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>,台灣的農業真的優秀......寶島!</p>
    <p>不知道它有沒有做成加工品?? 好像當水果吃最普遍! 對Janice 而言也是吸收了新知!</p>
  • 雄哥
  • <p><span style="FONT-FAMILY:'serif';COLOR:#444444;">棕糖樹--,功能這麼多啊!!難怪為柬埔寨的國樹,,我知道木瓜樹也有公與母之分,其中亦是母的僧結果.</span></p>
    [版主回覆07/15/2011 20:07:00]Janice 也是到了吳哥窟才認識這種樹,真是[讀萬卷書,不如行萬里路],這對Janice 來說是 新知!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>