氣質姐與可愛可

之前在costco 買了一條大包裝的 cream cheese，除了做重乳酪蛋糕之外，就一直躍躍欲試做個抹醬試試! 第一次使用少量的cream cheese 然後加東加西的"調"出第一代的 "Janice牌抹醬"，大受妮妮及老公的喜愛。之後Janice 每次都會換一些新點子，這兩位親愛的白老鼠，越來越滿意Janice 的"胡搞瞎搞"!  帶去請老公的同事、科博館志工的夥伴們嚐嚐(Janice牌抹醬)~~ 大家都很客氣說"比coXco的好吃ㄟ" 呵-呵-呵~就算是日行一善，Janice聽了也開心ㄋㄟ!!  

↑有男同事想學起來!那有什麼問題，當老師的我一定傾囊相授啦。

材料:cream cheese 8oz.(240g) / 黑糖10g / 蜂蜜45g / 鹽2g / 核果類70g

↑cream cheese 放入攪拌缸裡，用S型攪拌棒將其"瓦解"

↑再換"十字形"攪拌棒將cream cheese 整個打散，因為黑糖顆粒大，所以最早放下去攪拌，見到融化得很平均，就能再做下一個動作!

(如果一開始就用十字形攪拌棒，cream cheese會整"陀"卡在攪拌棒的縫隙中，必須用刮刀不斷的挖出來，反而更費時。另一個方法就是把cream cheese放在室溫下讓它變常溫狀態，也會比較容易攪拌，不過Janice覺得這樣新鮮度較難掌握)

↑再來加蜂蜜，自己吃吃好一點，家裡沒有"楓糖"就用蜂蜜囉! Janice 動作太快，蜂蜜攪拌均勻了，才想起忘了拍照，那就空碗拍一張吧! (照片補上來囉!)

↑加鹽攪拌均勻

↑鹽完全攪拌好後，攪拌棒換成刮刀，再投入核果類，用刮刀攪和均勻，就可以裝罐冷藏了!

(家裡正好有松子、杏仁片，有什麼用什麼。如果是核桃、腰果要切成小塊。(照片補上來囉!)

↑Janice使用黑糖+蜂蜜 不論香味、甘甜味都媲美高檔的楓糖。

↑早餐吃自己做的麵包+自己做的抹醬，安心又健康! 那天的咖啡也換了牌子，感謝平哥送的西雅圖濾掛咖啡! 這是一頓頭腦清晰、口腹滿足的早餐，一日之計就從這兒開始囉!!

(拍照的這一次製作，核果類放得略少一點，吃得不過癮，所以再增加核果的量，上面的配方是Janice覺得最佳的比例喔!)