Janice 的婆家在嘉南平原，其中一項家業就是經營米店。有一次來了一位 歐吉桑，開口就問[你的米 干係16ㄟˊ??] Janice 當場被問倒，還好婆婆馬上出來招呼 [對啦! 16ㄟˊ 卡好佳(吃)]。原來米還有分號碼喔?!
婆婆說 家裡不賣便宜的米，不好吃會被[人家唸]。說的也是~ 住在鄉村的人，[米]是他們最熟悉的。鄉下吃的米比都市還講究.....
↑婆家還保有這種水泥的......這叫什麼?米桶?米箱?....Janice 在台北長大....記憶中很模糊到底有沒有看過?
↑這個Janice 就認識啦。把妮妮叫過來機會教育一下。左上:在來米，右上:長糯米，左下:圓糯米，右下:蓬萊米
↑它就是16~蓬萊米，婆婆說這種米QQ的米香味濃，算是中等的價錢，卻是上等的品質。難怪Janice 現在常常覺得外面的白米飯很少吃到好吃的~~ 原來是嘴養刁了! 很多外出的遊子都會帶個一斗、半斗帶回都市!
↑在來米~ 秈稻26，真是外行，原來在來米也分這麼多號碼.....婆婆做的蘿蔔糕、碗粿.....比較好吃的原因除了幾十年的功夫外，原來材料就有分優劣了! 所以，有的婆婆媽媽做的粿不好吃，可能不是技術問題，而是原料的問題。 喔~~ 恍然大悟!
↑圓糯米，湯圓、麻糬、年糕....Janice只知道這3樣
↑長糯米，肉粽、米糕...就靠它啦!
PS.這些都是婆婆經過許多實驗，自己做肉粽、蘿蔔糕、年糕、芋粿巧........適合好用的米才能進家裡的米缸裡。現代人米吃的不多，當然就要吃得好一點啦!
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食況報導 (4)
你吃的是幾號米? 我家最近是吃『台稉九號米』耶！
[版主回覆12/28/2010 23:55:37]很多包裝米都是台稉9號! 下次可以試試16的 看看有沒有不一樣!
我要買~我要買~~
我最喜歡吃好吃的白米了~~~
下次有機會幫我帶一大袋回台中來賣我唷!!!!
我說的是真的~~~~~~
白米好吃連吃五大碗也ok的~~~~~
[版主回覆12/29/2010 11:05:54]連吃五大碗~~
你怎麼都吃不胖啊!真羨慕......
婆家的米真的不錯吃
，能搭配好的好的電子鍋就更棒啦!(煮飯也是學問)
下次回婆家大概要過年的時候吧! 再等等啊!
努力賺錢買好的電子鍋......
因為
我朋友家好的電鍋都要2萬以上........
[版主回覆12/29/2010 23:22:03]不用啦~~水準以上的就可以啦，當然內鍋越厚越重越好
好鍋加上好米~~ 也是一種幸福耶!
請問秈稻26號哪裡買呢？
您好，以Janice所知 市面上的在來米(秈稻)是台中10號比較多(適合煮飯，比較不適合做糕/粿)。不過，秈稻26也不是很稀有，應該還是問得到的!傳統米行可以試試~ (一般傳統市場周邊比較會有米行或雜糧行)