氣質姐與可愛可

又是一家從台南發跡的餐飲業者，現在在西部幾個大城市都有分店，台北、新竹、台中、台南、高雄，台中這一家在MODEMALL新時代購物中心的11樓，聽朋友說這家還不錯，當然要來試試囉!

↑購物中心裡的餐廳種類很多，同樓層的還有大大茶樓、上閤屋、銀湯匙泰式火鍋、胖橄欖義式主題餐廳。

官網:http://www.bravohotpot.com.tw/location.php?SID=4 台中市東區復興路四段186號11樓電話：04-36089099

 ↑它的湯底也是很多種選擇，目前有7種! 我們第一次來，一定每個人都選不一樣的! 多多嘗試嘛!!

↑我們選了蒙古滋養鍋、香草番茄鍋和天香回味鍋，三種湯頭我們互相吃來吃去，覺得蒙古滋養鍋與天香回味鍋比較好吃! 至於那張蝦子的照片是來填補這4格照片的1/4，原因之一是 吃到飽火鍋店的食材都差不多，Janice 就不個別po食材的照片了，能分出火鍋店"檔次"差異性的，蝦子應該是其中一項囉!!它的蝦子不論新鮮度、大小size條件都還不錯，只是補充的速度慢!

↑7種湯頭要搭配什麼沾醬呢? 想也知道一醬走天下，好像太"落漆"了! 業者研發適合7種湯頭的不同沾醬配方，我們信任專業~ 依照指示DIY 調出我們點的3種湯頭的沾醬嘿!! 實驗結果，果然非常的match喔!

↑這家火鍋吃到飽與別家最大的不同是他取菜的方式，最常見的是直立式的冷藏設備，食材是一層層上下分類排列，而它這兒取菜的方式就像吃歐式自助餐一樣，平台式的陳列，感覺取菜時文雅多了!只不過這樣比較消耗空間，相對食材的品項也比較少!

↑另一個特別的地方就是它的肉盤是現點現切的，以最新鮮的方式呈現(每人一次限點2盤)。消費者親眼看著自己點的肉，被切肉機切出來，這種經驗也有別於其他火鍋吃到飽餐廳!當天提供五種肉類(櫃檯上懸掛了5個牌子)!

↑我們只吃牛肉與羊肉!  它的肉類品質(以牛、羊來說)很好，新鮮度好、肉的部位也好，輕輕在鍋裡涮個3-5下，入口滿是鮮甜的肉香，肉質有彈性，但不老不澀，算是在差不多價位的吃到飽火鍋餐廳中，肉類的品質算是排在前面的唷!

↑餐廳裡還提供單點帝王蟹，一隻499。Janice對熟凍的帝王蟹興趣缺缺，而且既然來吃到飽餐廳，要吃的東西太多了，哪有那麼大的胃再裝另外付費的呢！ 我們家還是專心吃火鍋吧！

PS,最近發現我的相機常常突然沒電，應該是電池快報銷了，消耗品的宿命啊!!!! 那天到了餐廳才發現相機沒電，只好用手機拍照了！所以這次相片就拍得不多嘿!!