氣質姐與可愛可

已經是2016了! Janice的生活紀錄[嚴重落後]啊~ 沒關係，新的與舊的一起po，盡量讓這格子把自己的生活紀錄完整，this is why 我愛爬格子勝於打卡了! 這裡很值得記上一筆，今年秋天，不、不、不，應該說1-2個月前(2015的深秋)，Janice和老公 安排一個非假日出去走走，送完妮妮上學，打算去個人潮不多的地方，那就往海邊走吧!(秋天、冬天 誰會來海邊?!?!) 我們可以去賞候鳥，看夕陽~~ 結果，到了高美溼地是漲潮，水鳥不知躲到哪裡去了?!汪洋一片，什麼也看不到!(沒辦法，我們有空的時間，跟潮汐時間無法配合)，這時老公說，走~這附近有大閘蟹的養殖場，去看看!!      (蛤?! just looking ??~)

↑進入農場感覺不像一般的水產養殖區，有青青草地，樹木扶疏...還有各色的草花在秋天裡隨風搖曳，大閘蟹養在哪裡呢?

↑停好車子，老闆熱情地跟我們打招呼，Janice反而不好意思了，當時下午3點左右，非午、晚餐用餐時間，園區裡只有我們一組遊客，老闆還是很熱絡的要我們自己逛逛! 完全沒有消費的壓力，也不會一直強迫介紹，是我們對大閘蟹的養殖很有興趣，老闆才開始跟我們侃侃而談~

↑要看大閘蟹嗎? 其實螃蟹本就是警覺性高的生物，哪有這麼容易看到? 3個養殖池，Janice只能拍照存證；「  這是大閘蟹池，哈哈!!」 

↑捕蟹籠

↑農場裡還有生態池

↑土雞就在草地上趴趴走，現在時興友善養殖，就算將來牠們會進人類的五臟廟裡，能在這乾淨舒適的環境下過一生，這是我們能做的!( 沒辦法去吃素，那就要感恩這些動物，這是我們從小就教育妮妮應有的觀念、態度!...唉，老師又說教了~~)

↑簡單的房舍，就是用餐和看得到大閘蟹的地方! 不只是餐桌上冒著熱煙肥美可口的、還有在洗澎澎的大閘蟹喔~!

↑慶東農場的經營者是一對翁婿，跟老闆聊天可以感受到他以女婿是藥師的身分引以為榮。所以，他們在養殖大閘蟹時的專業問題自我要求的更嚴格! 這幅遠見雜誌(2015.2月)專訪，讓第一次來到這兒的我們，可以對農場有個初步的認識!

↑大家都知道，螃蟹是會一次次蛻殼的，「它的一生從蟹卵到成蟹，總共需要經過5次的蛻皮，13次的蛻殼，才能蛻變成為膏脂豐滿的大閘蟹。」~ 這是從官網摘錄的，只是蛻皮與蛻殼的差別，Janice 搞不清楚呀!呵呵~

↑生長成熟的大閘蟹，就可以養在"澡堂"裡，目的讓牠們蟹鰓與蟹胃中的泥沙徹底吐掉，才會販賣出去! 而且，在進入澡堂之前，這些大閘蟹是要一隻隻洗SPA的喔! 洗得乾乾淨淨呈現「金毛爪、瓷白腹、青背甲」的樣貌，好像要選世界小姐、先生喔!!呵呵呵~

↑澡堂裡的大閘蟹的確是清清爽爽的乾淨樣呢!!餵食玉米是讓牠們在澡堂裡的這段"過渡時間"不會餓肚子，消瘦下去。如果真的瘦下去怎麼辦? (Janice好想瘦下去喔!) ，農場主人豪氣地說啦 : 「簡單~ 再放回池子裡，長肥了再抓上來!!」  是-不-是-!! 這裡不是超市、漁市，是養殖場啊~ 不用擔心他們家的蟹不肥唷!!

↑有個櫥櫃展示著大閘蟹從小到大蛻殼的過程! 當然這裡不是專業的展覽館，櫥窗裡的東西也因為陳列的時間有點久，難免退色，而且也有點卡通化! 不過，Janice覺得業者能有心把蛻殼的過程，收集陳列，並熱心地跟消費者介紹，已經很棒了!

↑為了讓來品嘗大閘蟹的客人也有其他選擇，這裡也提供好幾項其他的料理，點一些菜加上大閘蟹，不論是家庭聚餐還是遊覽車團體客(真的有包遊覽車來吃大閘蟹的喔!)，都能吃得滿意啦!!

↑我們夫妻兩人，是走到哪玩到哪，順便吃到哪!! 雖然不是用餐時間，"闖"進人家農場裡，東拍拍、西瞧瞧，聊螃蟹，聊醫院工作....知道他們家的螃蟹這麼自然、無毒、健康，怎麼捨得放過品嘗的機會呢? 而且，季節限定，一年只有2個多月的嚐鮮期(9月底--12月初)! 好啦，雖然有點奢侈，機會難得嘛!!

↑大閘蟹體型不大，一人一隻吧!! (選擇雜誌上建議的4兩大小size)

↑如此珍饈，吃的時候要細細品味，才不枉費牠對人類的貢獻呀!感恩喔~ 要吃公的還是母的呢? 「九月團臍十月尖」，農曆九月份寒露以後，雌蟹豐滿；十月份立冬前後，雄蟹結實，我們來的時間是深秋，要吃公的啦! Janice習慣先開鰓蓋，有開獎的感覺，看看螃蟹肥不肥! 然後挑除蟹胃、蟹心和腮葉，接著就是享用的幸福時刻囉!!

↑這隻蟹肥美吧!! 稠濃的蟹膏，入口沾染齒間，濃郁的香氣先迸入喉頭與鼻腔裡，吞嚥下去的時候，感受到濃稠化不開的精華!只能說 感恩啊~~另外，Janice還感受到說不上來的清、甜、純、實，跟之前吃到大閘蟹的"野性濃郁"，有所不同! 會是他們家無毒、健康養殖的關係嗎? ? (有沒有人知道Janice在說什麼啊??!哈哈~ )  大閘蟹的蟹腳也別放棄喔，利用工具或是(蟹腳)最末尖端處，可以輕鬆把管足裡的肉"捅"出來! 一丁點都別浪費唷! 再一次的感謝"牠'~~

↑複製慶東農場官網的地圖! 官網上寫著 2015年度的大閘蟹已經售完，現在是休園狀態!! 業者重新整理池子，養水草........請舊雨新知期待2016年度的肥美秋蟹啦! Janice 太瞎忙了，現在才記錄好!!

(網路照片-出自"台中觀光旅遊網" )

↑原本計畫高美濕地看夕陽，那天天際線烏雲滿佈! 看夕陽還真的是可遇不可求，Janice是常常摃龜的，....那就去清水鰲峰山運動公園，看看夜景再回家吧!!

(此處路邊違規停車罰單是業績火紅的路段喔! 我們守規矩沒有違停，看到警察杯杯靜悄悄地開完罰單，才用喇叭告知公園裡的遊客不要違規停車，心裡慶幸地想 : 我們把吃大閘蟹的錢賺回來了ㄟ!!呵呵~  ~ 其實，我們是看到網路上的善心人士提醒過，Janice也要效法，提醒路過的網友，別跟錢過不去啊!!! )