氣質姐與可愛可

有次一群朋友聊起自製優格、蛋糕...，發現在意"食安"問題，是我們共同的認知! 對於 濃、純、香、繽紛顏色、價格..等條件，也該有[理性]的認知!真高興大家都蠻有sense 的! 朋友小妃 分享了 她的"優格粉"給Janice 試作，不需機器，連電鍋都不用，只是靜置時間較長! 的確很方便喔!既然做了，還是紀錄一下...

↑紅布朗優格粉在許多購物平台和拍賣網站都有販售! 製作過程不需優格機，常溫發酵，也是零失敗的喔! (Janice平時自製的優格也是超級簡單，只要優酪乳+鮮奶和電鍋就可以!)

↑開工囉!! Janice 直接用量杯，450ml的鮮奶(可稍微加熱)，優格粉，布丁瓶5個，很奇怪照片只有4只布丁瓶啊?! 那是因為後來填充時發現5個剛剛好!!

↑優格粉倒入鮮奶裡，拌勻。拌勻的步驟需要花點時間喔! 至於，直接用量杯有個好處，倒出裝瓶時因為有尖嘴，很好倒，一滴都沒浪費! 哈哈~

↑剛剛好可以裝布丁瓶5瓶，蓋上蓋子，常溫靜置發酵就可以囉!說明書上說 溫度25度以上16~24小時左右，溫度低於25度，斟酌延長時間，只要表面凝結即可。Janice 沒有特別注意時間，大約是18小時左右吧! 其實重點是"靜置"，不要移動、搖晃 就沒什麼問題，還有鮮奶的品牌，個人喜愛用 costco 鮮奶、福樂一番鮮!

 ↑凝結以後就可以放冰箱保存!3-4天內要吃完! 紅布朗優格粉做出來的優格一樣不會"勾勾"，這才是正常的! 它沒有乳清滲出，這是跟Janice平時做的優格，有差異的地方! 其他都是自製、健康、單純 原始的好味道!!

拍這張照的時候，在上面放上自製的蔓越莓果醬+鮮果蔓越莓一顆，是不是鮮豔跳色、健康加分、質感更優了呢?!哈哈~