氣質姐與可愛可

我們家很愛吃優格，它有對腸道健康的益生菌，現代人非常需要體內環保喔! 不過優質的優格品牌不便宜，便宜的 添加物多，也吃得不放心!婆婆很會做優格，不過要養菌，Janice超級怕麻煩(主要是怕忙半天還失敗，那不是悲劇了嗎?)，自認笨手笨腳，所以不曾"挑戰"過! 直到朋友妞媽分享這個簡單的方法，才放心一試!果然成功率百分百，而且一次可以做多一些(一般優格機，容量小)，一次做出3-4天的份量，才符合Janice 要求的效率嘛!!

 ↑原料很簡單，只要有鮮奶和優酪乳即可，都不限品牌，Janice 每次嘗試不同品牌組合!不要固定，反而可以吸收到不同的菌種!

↑至於比例呢，Janice 是牛奶2:優酪乳1，一般小瓶優酪乳約是515~517ml左右(各家容量差異不大)，從冰箱取出二者，先把優酪乳倒進乾淨的鍋子裡(姑且稱它為"優格鍋"吧!最好是有蓋子的)，再用優酪乳的空瓶當"量杯"，倒出2倍份量的牛奶，用乾淨的湯匙稍微攪拌均勻，室溫備用~

↑然後電鍋上場囉~ 操作電鍋的步驟，Janice忘記拍照了，利用圖畫配上文字說明...

再多補充一點，"優格鍋"放進電鍋裡，不用加蓋喔!只要蓋上電鍋蓋就好，[保溫不加熱]-[保溫不加熱]-[保溫不加熱]，因為很重要，所以講3遍!!

↑保溫6.5小時，中間不要開蓋嘿!以免溫度變化，影響成品。保溫時間越長，做出來的優格酸味越明顯，Janice試過保溫6.5小時，是我們家喜歡的風味! 微微的一點點乳酸風味，剛剛好!當然每個人喜好不同，多做幾次，自然找到適合自己的口味! 成品出來了，外觀像豆花，上層水質狀的就是"乳清"，完全放涼之後，放進冰箱冷藏(蓋上蓋子避免冰箱異味)，可以吃3-4天沒問題!

↑雖然貌似豆花，但是它比豆花鬆散的多，一挖就粉碎，沒有市售優格糊糊稠稠的口感，健康、質純，吃了好安心!配上果醬、蜂蜜、新鮮水果...，自製優格可以百變吃法。Janice一家不愛甜，我們是吃原味啦!

PS.Janice 喜愛[做實驗]，天氣涼時，依照上述步驟流程，但是，天氣熱時，會先處理"電鍋"的步驟，再處理"優酪乳+牛奶"的步驟。總之是希望原料不要太冰或太過常溫的想法囉!!!