氣質姐與可愛可

  Janice比較少做輕乳酪，原因還蠻多的: 輕乳酪比重乳酪程序多、失敗率高，還有輕乳酪添加物比較多。雖然一般來說二者烘烤時間差不多，不過Janice自製的重乳酪不用隔水加熱，所以時間上輕乳酪的烘烤時間硬多出一倍，不愛地球啊!!  這些理由，可以說明輕乳酪蛋糕不常出現在我家的冰箱裡吧! 但是，久久..偶而還是想換個口味ㄟ~

做烘焙時Janice自動省去香草精(粉)的部分，因為絕大部分這類的東西都是化合物加工品! 但是homemade的作品一定沒有市售的那麼香啊! 自製天然香草精，就能解決我的問題了! 第一件事先買天然香草棒囉!!

 妮妮的統測終於考完了，家裡有考生真是大事一件!完全配合考生的作息，早、晚接送補習，中間短短的時間就被牽制的無法跑遠程，所以南投啦，彰化啦，是我們最常溜達的地方!有個叫[百寶村]的地方，有現在流行的彩繪，那就適合拍照囉!! 

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When getting rid of garbage, start with your mind.

 這一家沒有營業了，Janice是跟幾位好姊妹一起來的!媛 曾來吃過幾次，大力推薦!為什麼停止營業了呢?因為主廚要回美國進修充電!為維持品質所以選擇暫時告別!那Janice還要記錄嗎? 當然囉!這一家的東西，跟一般歐美餐廳完全不一樣! 感覺上，我們真的像是到了國外，在吃當地廚師的料理!而不是在台灣吃的口味! ...有沒有這種感覺，不論價位高低，我們大概可以想像在台灣吃的義大利麵大概就是那個樣子!但它不是喔!因為，好吃、特別，所以Janice還是記錄一下吃了哪些東西! (我卻有一些看網路找的美食，沒有記錄，一來是沒時間，二來是許多網路人氣店家，有點騙很大，名不符實，不知有沒有人跟Janice一樣被雷怕了!?哈哈!地雷，當然就不記錄啦~但會在朋友間口頭提醒!)

這是一個老奶奶的配方，Janice初聽到復健師朋友提起，覺得這配方也太養生了，只用雞蛋、麵粉，沒有泡打粉? 沒有發粉? 沒有奶油? 沒有植物油? 沒有任何液體(蛋除外)? 這真是太健康了吧??!!  但是，好吃嗎?  復健師神回覆:比外面買的還好吃!! 那是什麼神配方啊? 老奶奶的配方都是約略，例如用[量米杯]挖麵粉，這符合Janice喜歡的homemade精神!  不過，為了做記錄，Janice把配方量化，才不會什麼問題都可能出現!

周休假日出遊，真是走到沒地方可去了!這次一樣是想破頭，還有哪裡適合一日遊呢?網路上找到竹山地區有4家觀光工廠(茶葉、燈籠、雨傘、棉被)，而且這4家的位置很近，出一趟門是不是很划算呢? 4個觀光工廠，總能遇到優質的吧?!果不其然，當天時間上只夠我們走茶葉、燈籠、雨傘三家，燈籠觀光工廠小而美，算是OK的!雨傘觀光工廠像是遊覽車休息站，不符合Janice的想像，浪費了時間，少逛一家(棉被)!最值得推薦的是茶業觀光工廠~ 遊山茶訪